กุ้งนึ่งน้ำผึ้งมะนาว

ส่วนประกอบ

          กุ้งใหญ่ล้างแล้ว            ๖        ตัว

          ต้นหอมซอย                ๕๐      กรัม

          แครอทหั่นชิ้นเล็กต้มสุก   ๕๐      กรัม

          กระเทียมซอยเจียวหอม   ๒        ช้อนโต๊ะ

          น้ำมันที่เหลือจากกระเทียมเจียว    ๒        ช้อนโต๊ะ

          น้ำผึ้ง                       ๔        ช้อนโต๊ะ

          น้ำมะนาว                  ๒        ช้อนโต๊ะ

          เหล้าจีน                    ๑        ช้อนโต๊ะ

          พริกไทยป่น เกลือป่น อย่างละ     ๑/๒     ช้อนชา

          น้ำตาลทราย               ๒        ช้อนชา

          น้ำมันงา                    ๒        ช้อนชา

          มะนาวผ่าเป็นแว่น และพริกชี้ฟ้า สำหรับแต่ง

วิธีทำ

๑.      ผสมน้ำผึ้ง กับน้ำมันที่เหลือจากกระเทียมเจียว น้ำมะนาว เหล้าจีน เกลือป่น พริกไทยป่น น้ำตาลทราย และน้ำมันงา เข้าด้วยกัน

๒.      เรียงกุ้งลงในภาชนะสำหรับนึ่ง ราดด้วยส่วนผสมของน้ำผึ้งที่เตรียมไว้ นึ่งกุ้งในลังถึงจนสุก

๓.      ตักกุ้งนึ่งน้ำผึ้งมะนาวลงภาชนะสำหรับเสิร์ฟ ที่รองด้วยต้นหอมซอย โรยหน้าด้วยกระเทียมเจียว แต่งสวยด้วยมะนาว พริกชี้ฟ้า และแครอท